Cara Bikin Bubur Kacang Ijo yang Manis dan Gurih

ilustrasi Cara Bikin Bubur Kacang Ijo yang Manis dan Gurih. Pexel.com/edy

Bubur kacang hijau adalah hidangan manis lezat dan bergizi yang sering dinikmati sebagai sarapan. Untuk dapat menikmatinya, bisa mencoba cara bikin bubur kacang ijo yang manis dan gurih.

Dikutip dari ejournal.annurpurwodadi.ac.id, bubur kacang hijau adalah jenis makanan yang dibuat dari bahan pokok kacang hijau dan santan dengan cara direbus. Bubur kacang ijo memiliki kandungan protein yang lengkap sehingga bagus untuk kesehatan.

Bahan-bahan Bubur Kacang Ijo

ilustrasi bahan-bahan bubur kacang ijo. Pixabay.com/1195798

Sebelum mempelajari cara membuat bubur kacang ijo, persiapkan bahannya lebih dulu. Berikut ini beberapa bahan yang harus disiapkan sebelum membuat bubur kacang ijo yang gurih:

Cara Bikin Bubur Kacang Ijo yang Gurih

ilustrasi Cara Membuat Bubur Kacang Ijo yang Gurih. Pixabay.com/pdpics

Berikut ini cara bikin bubur kacang ijo yang manis dan gurih:

1. Siapkan Kacang Ijo

Hal pertama yang harus dilakukan yaitu menyiapkan kacang ijo yang akan dibuat bubur. Lalu, cuci kacang ijo yang telah direndam semalam hingga bersih.

2. Rebus Kacang Ijo

Langkah selanjutnya, masukkan kacang ijo yang sudah dicuci ke dalam panci besar. Lalu, tambahkan air dan daun pandan ke dalam panci. Setelah itu, rebus kacang ijo hingga empuk dan air menyusut. Biasanya sekitar 30-40 menit. Aduk sesekali.

3. Tambahkan Santan

Setelah kacang ijo empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Lalu, masak dengan api kecil hingga santan mendidih sambil terus diaduk.

4. Masukkan Gula Merah

Dilanjutkan dengan menambahkan gula merah yang telah disisir halus ke dalam bubur. Jangan lupa untuk diaduk rata dan biarkan gula merah larut.

5. Beri Garam

Setelah itu tambahkan garam ke dalam bubur sesuai selera. Garam akan memperkuat rasa manis dan gurih.

6. Sajikan

Terakhir, angkat daun pandan dari bubur. Lalu, sajikan bubur kacang ijo dalam mangkuk dan taburi dengan ketan hitam (jika digunakan) untuk variasi tekstur dan rasa.

Bubur kacang ijo yang manis dan gurih adalah hidangan tradisional yang bisa dinikmati dengan mudah di rumah. Cara bikin bubur kacang ijo sangatlah mudah. Dengan mengikuti resep ini, akan didapatkan bubur kacang ijo dengan cita rasa yang khas. (AI)

Baca Juga: Cara Membuat Nastar Lembut Rasa Nanas dan Green Tea