Cara Membuat Es Cincau Gula Merah, Segar dan Nikmat

Ilustrasi Cara Membuat Es Cincau Gula Merah. Unsplash/Demi DeHerrera.

Menikmati es cincau gula merah di hari yang terik menjadi hal yang menyegarkan. Es cincau gula merah dapat dibuat sendiri di rumah. Ketahui cara membuat es cincau gula merah yang segar untuk dinikmati bersama keluarga.

Es cincau gula merah umumnya menggunakan cincau hitam yang mengkilap. Cincau ini dipotong dadu kecil ataupun diparut agar mudah untuk dikonsumsi.

Cara Membuat Es Cincau Gula Merah di Rumah

Ilustrasi Cara Membuat Es Cincau Gula Merah. Unsplash/Eye for Ebony.

Saat ini cara membuat es cincau gula merah di rumah dapat dilakukan dengan mudah, yakni membeli cincau hitam kemasan di pasar. Selain mudah, cincau hitam yang dibeli di pasar juga terjamin rasa dan teksturnya.

Berikut cara membuat es cincau gula merah yang segar dan nikmat, yang dikutip dari Pusaka Kuliner Nyonya Rumah: 1200 Resep Masakan dan Kue, Nyonya Rumah (2013:392).

Bahan Pembuatan

Cincau hitam secukupnya

Cara membuat:

Baca juga: Cara Memasak Jamur Enoki sebagai Camilan Keluarga

Untuk sirup gula jawa, bisa dibuat sendiri di rumah. Caranya dengan mencairkan potongan halus gula jawa dan melarutkannya dengan air di atas kompor. Untuk aroma yang wangi, tambahkan daun pandan atau esens vanila saat memasak di kompor.

Bila ingin variasi lain, cincau hitam dapat diparut menggunakan parutan yang mempunyai ukuran besar. Dengan cara ini, cincau hitam dapat disedot menggunakan sedotan besar sekaligus dengan air kelapa muda dan gula jawa.

Selain menyegarkan, minuman es cincau gula merah juga memiliki manfaat baik dari cincau hitam untuk tubuh.

Mengutip dari buku Cincau Hitam, Ir. Tri Dewanti Widyaningsih, M.Kes. (2007:12), cincau hitam dapat menurunkan tekanan darah bila cincau hitam dikonsumsi rutin selama satu bulan.

Cara membuat es cincau gula merah yang segar dan nikmat dapat dibuat di rumah. Pembuatannya pun dilakukan dengan mudah dengan mendapatkan cincau hitam dari pasar dan mencampurnya dengan bahan lainnya. (Fitri A)